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王毓蕾 张英
近期，国内流行起了一种叫“剩菜盲盒”的食品销售方式，快过保质期的轻食、面包、寿司等食品以原价的三分之一就可以买下。对此，有人觉得物超所值，也有人不幸“踩雷”。中国消防协会发布消费提示，“剩菜盲盒”存隐患，切忌盲目消费。
生产后待销售的食物，都有可能由于销量预估不准确以及天气、市场等诸多因素而导致剩余。“剩菜盲盒”作为临期食品的衍生物，以低价与“盲盒”的惊喜属性吸引了许多年轻人购买。
从环保角度来看，“剩菜盲盒”有其可取之处，有利于实现商家与消费者的互惠共利。但“剩菜盲盒”的销售品主要集中在现制现售的“短保食品”，这类食品即使在冷藏环境下，保质期大多在3至5天甚至更短，再加上往往没有密封性的包装，容易变质。此外，由于盲盒具有不可观测、不可选择性等特点，许多消费者购买时看不见食物的生产日期、保质期、配料表等，消费者的权益无法获得切实保障，容易引发食品安全及消费纠纷问题。
无论食品销售的形式怎样翻新，都必须以确保安全和保护消费者权益为前提。对于“剩菜盲盒”销售，应尽快制定行业标准，加强食品安全管理，从而引导其规范发展。
“剩菜盲盒”本质上属于一种预包装食品，食品安全法规定，企业应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期，食品经营者在贮藏散装食品时也应该标明生产日期。这就要求商家详细标注盲盒食物的相关信息，规范经营。其次，应当完善有关临期食品销售的相关法律，以保证临期食品在市场上的安全运行，并对其进行严格监管。与此同时，消费者也须擦亮眼睛，不要一味被低价吸引，应主动关注食品安全信息，对自己的身体健康负责。
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